Soirée dégustation du 29 avril 2010

Notre nouvelle soirée de dégustation de ce jeudi 29 avril a porté sur le "BERGERACOIS".

LES APPELLATIONS

Les 5 AOC Bergerac (Bergerac rouge, Bergerac sec, Bergerac rosé, Côtes de Bergerac Rouge, Côtes de Bergerac Blanc)

Les 4 AOC Montravel ,( Montravel, Côtes de Montravel, Haut-Montravel, Montravel Rouge)

L’AOC Pécharmant ,L’AOC Rosette ,L’AOC Monbazillac ,L’AOC Saussignac

LES CÉPAGES UTILISÉS :

Vins rouges :
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec

BERGERAC Domaine MAYE DE BOUYE Années 2007 et 2003

Côtes de Bergerac les vignobles du lac 2002

PECHARMANT 2005 SCEA PUY SERVAIN (le coup de coeur de Stéphane!)

Vins blancs :
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle, Chenin blanc (en faible proportion).

Bergerac sec CHATEAU MIAUDOUX 2008(parfait avec l'entrée au saumon) Domaine de l'ancienne cure moelleux 2008(va très bien avec un fromage relevé) EARL Christian Roche Colombier Domaine de l'Ancienne Cure Monbazillac 2003 (Divin avec le dessert aux dattes de Catherine!)

Thanks a million Maximilien

Ma modeste participation de ce soir-là : le Côtes du Rhône Guigal blanc, acheté par hasard chez Vino Vini...beurk ! mais je ne me tire pas une balle ds le chignon, car c'est le but d'une dégustation, non, que de chercher des coups de coeur ? si on adorait tout ce qu'on buvait, on aurait le foie dans un état !
Excellente soirée à la Frémoire, vraiment, l'autre soir ! Excellente compagnie, des bt intéressantes (quoi ? à peine une chacun ! qui parle d'excès ?! ) et les petites saloperies à grignoter qui vont bien avec...mmmmmmmmmmh moi j'adore ! c'est où qu'il faut s'inscrire pour l'année prochaine ?
NB J'ai mis ma binette sur le blog, ce qui est une expérience nouvelle qui m'a pris presque 45 mn, alors j'espère que ça a marché et que vous pouvez aussi me lire ( 2ème expérience nouvelle ).
Bon alors on se retrouve chez moi le 29 ?

Bonjour à tous,

j'inaugure ce blog avec l'envoi d'Huguette sur notre dernière soirée à La Frémoire.
Je vais vous donner à tous les droits d'écriture et de commentaire.
Donc n'hésitez pas à "poster" ou à poser des questions si le fonctionnement vous semble encore obscur. Et n'oubliez pas que c'est en bloggant que l'on devient bloggueur.

A bientôt,

Laurent

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Soirée œnologique à la Frémoire, le jeudi 8 avril 2010
Nous étions 10 présents + Jean-Louis à cette bonne soirée qui s’est déroulée dans une petite salle au plafond voûté, au sous-sol du château de la Frémoire. La salle de dégustation que nous utilisions habituellement n’était pas disponible. Ambiance très chaleureuse et sereine.

Y participaient :

Christiane & François, Lydie, Catherine, Laurent, Franck, Gérard, Philippe, Huguette & André, accompagnés par notre animateur : Jean-Louis.

Chacun devait emmener une bouteille, rouge ou blanc. Au total, nous avons dégusté 5 blancs, 4 rouges et 2 vins doux naturels, soit 11 bouteilles…. C’était certes suffisant pour un soir et nous ne tiendrons pas rigueur aux 2 participants qui ont oublié la leur et sommes sûrs qu’ils se rattraperont une prochaine fois ! Sans rancune donc….

Tout le monde avait apporté les provisions prévues : charcuterie, tartes et cakes salés, fromages, gâteaux, chocolats….. de quoi maintenir la forme et garder l’équilibre durant toute la soirée et le retour !

Jean-louis nous avait prévu 2 verres chacun : un verre de dégustation transparent et un autre noir, non transparent, histoire de définir la couleur du vin que nous dégustions à l’aveugle et également pour voir les différences d’odorat entre les 2 verres et pour un même vin. Etonnant !

Voici le récapitulatif des vins dégustés

Blanc :

• Champagne brut de chez J.M. Goulard à Prouilly (51), 12° Prix : 14.5 €
  

• « Le Fié Gris », Sauvignon gris de St Philbert de Grand-Lieu, médaille d’or 2008, 12°. Ce vin est produit par Eric Chevalier, viticulteur à l’Aujardière à St Philbert de Grand Lieu (entre St Philbert et la Limouzinière). C’est une petite production qu’il a faite depuis 2007, à la demande de Mme Vetelé, œnologue au restaurant « Anne de Bretagne » à la Plaine S/ Mer. Prix : de 7 à 7.50 €
  

• Côtes du Rhône blanc de chez Guigal, cépages grenache, clairette, marsanne, roussane, année 2007, 13.5°. Prix : 13 €
  

• Bourgogne blanc, Ladois du domaine Jacob, Côte d’Or, mono cépage chardonnay, 2006, boisé, 13 °. Prix : 12 €
  

• Anjou contrôlé 2001 « la Calêche », SCEA, domaine des Baumard, 49190, Rochefort s/ Loire, 12°, Prix 7 €.
  

Rouge :

• Domaine Saint Nicolas, vin des fiefs vendéens, de chez Michon, viticulteur en biodynamie, cépages négrette, gamay, pinot noir, 2005, 12.5°. Prix : environ 10 €
  

• Pomerol 2005, cépages 80 % merlot et 20 % cabernet sauvignon. Prix 6 à 7 €
  

• Médoc 2005, Tour de By, 80 % de cabernet sauvignon. Prix : 8.5€
  

• Côtes du Brulhois, Château Grand Chêne 2004, vin du Tarn et Garonne, cépages Merlot, cabernet et tannat, 13.5°. Prix : environ 8 €
  

Vins doux naturels :

• « Maydie », vin doux naturel fait dans le Gers, arôme cerise, 17°
  

• Muscat du domaine de Bassubio à Saint Jean de Minervois.
  

Après avoir contemplé le magnifique ciel étoilé, sur le perron du Château de la Frémoire, face à la Sèvre, et en dégustant le bon muscat, nous avons tous chaleureusement remercié Jean-Louis pour cette bonne soirée annuelle de retrouvailles et ses merveilleuses anecdotes viticoles.